Hotel El Sombrerito, también conocido como Casa Chicho, un lugar ideal para disfrutar de la Gastronomía Tradicional Canaria. En el Hotel-Restaurante El Sombrerito podrá degustar las viejas recetas de la antigua fonda, que se llamaba Casa María, lugar fundado en 1940 por Doña María Rodríguez, junto a su hijo Chicho.
Dña. María comienza a cocinar para personas que
trabajaban
por los alrededores, y para otras que venían de paso, como por ejemplo el caso del del Sr. Obispo Don Domingo Pérez Cáceres, que venia en varias ocasiones para descansar.
Su hijo Chicho estaba junto a su madre ayudándola. Hoy es el que continúa al frente del establecimiento junto a su esposa Ana María y el hijo de ambos, Héctor.
Es importante destacar, que los productos que ofrece Casa Chicho son productos elaborados artesanalmente por su esposa Ana María, encargada del cuidado de los animales, como son las cabras, que le proporcionan la leche para la realización del queso, que todas las mañanas realiza, y las gallinas que cada día, llenan un cesto de hermosos huevos ideales para un buen desayuno.
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